Ako upiecť koláč s ananásom v holandskej peci hore nohami
Pečte lahodný dezert v holandskej rúre na svojom ďalšom campoute pomocou tohto podrobného receptu.
Porcie:8-10
Celkový čas:1 hodina
ČO POTREBUJETE VYROBIŤ ANANÁSOVÝ Tortu UPSIDE DOWN
- 12 ”táborová holandská pec
- Veľká mixovacia misa
- Pergamenový papier
- Nelepivý sprej na pečenie
- Tepelne odolný servírovací tanier
- 1 15,25 oz. môže plátky ananásu v šťave, neodkvapkané
- 1 8-oz. môže drvený ananás v šťave, neodkvapkaný
- ½ šálky (jedna tyčinka) studeného masla
- 1 šálka hnedého cukru
- 1 10-oz. zaváracie čerešne maraschino, scedené
- 1 15,25 oz. balíček Pillsbury tradičná žltá tortová zmes
- 3 vajcia
- ⅓ pohár slnečnicového oleja
PRÍPRAVA
1. Vyhraďte si 1 šálku ananásovej šťavy z plátkov ananásu a rozdrveného ananásu. Zvyšok šťavy sceďte.
2. Maslo nakrájajte na tenké plátky a naaranžujte na dno holandskej rúry s papierom.
3. Maslo rovnomerne posypeme hnedým cukrom.
4. Na hnedý cukor navlečte ananásové krúžky tak, aby pokrývali dno, vedľa seba, nie viac ako jednu vrstvu hlboko.
5. Čerešne vložte do otvorov v ananásových krúžkoch a do medzier medzi plátkami ananásu.
6. V miske zmiešajte tortovú zmes, vajcia, olej, scedený drvený ananás a predtým odložený šálku ananásovej šťavy. Dobre premiešajte, aby sa odstránili hrudky.
7. Holandskú rúru vložte na 25 uhlíkov a nechajte maslo rozpustiť.
8. Koláčovým cestom zalejeme ananás.
9. Vložte veko do rúry, potom nalejte 17 uhlíkov a 8 nechajte pod rúrou.
10. Pečieme 30 až 40 minút, kým vrchol koláča nie je zlatohnedý a vložený nôž nevyjde čistý.
11. Odstráňte veko a pomocou ťažkých chňapiek opatrne položte na rúru tepelne odolnú servírovaciu dosku. Rúru opatrne preklopte, aby koláč spadol na plech. Alobal zostane na torte pripevnený, keď klesá.
12. Z koláča odstráňte alobal a podávajte.
Z kuchárskej knihy The Scout’s Large Groups Cook od Tim a Christine Conners